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Contenu du guide complet « Comment Ouvrir une crêperie »
SOMMAIRE
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2 AVANT PROPOS
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3 DEFINITION DU METIER
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5 AGENCEMENT ET MATERIEL
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7 LES MOYENS DE PRODUCTION
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8 PLAN D’UNE CREPERIE AVEC MARCHE EN AVANT
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9 EXEMPLE DE DOSSIER BANCAIRE
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13
MODE DE CALCUL DU CHIFFRE D’AFFAIRE
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18 EXEMPLE DE CARTE
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24
LISTE DE MATERIEL
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28 STOCK DE DEPART
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32 LIENS UTILES
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33 RECETTES PERSO
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34 VOTRE SITE INTERNET